7 Lav-Carb Morgenmad Opskrifter til travle piger

Du har sikkert hørt, at morgenmaden er dagens vigtigste måltid. Men hvorfor præcist? Ifølge Isabel Smith, MS, RD, CDN, Morgenmad "får vi startet jævnt med energi og hjælper med at forhindre overspisning senere på dagen." For at udnytte dette monumentale måltid spurgte vi Smith og Amy Shapiro, MS, RD, grundlæggeren af ​​Real Nutrition NYC, for at spille deres favorit lav-carb morgenmad opskrifter.

Gribende en croissant mens du fylder vores morgenkaffe er næsten anden natur. Og mens vi ved det måske ikke er det sundeste valg, gør vi det alligevel, fordi det er praktisk. Men hurtig fremad to timer senere, og vi beklager vores on-the-go-måltid, da vi allerede ønsker en midmorning-snack. Ifølge både Shapiro og Smith er en croissant, aka et morgenmåltunge tungt på kulhydrater, ikke ideelt. I stedet foreslår Shapiro og Smith at spise en morgenmad høj i både fiber og protein for at øge vores energiniveauer og holde os mere tilfredse. For syv lav-carb, high-protein morgenmad opskrifter, som ernæringseksperter anbefaler, fortsæt med at læse.

1. hårdkogte æg

Shapiro foreslår at spise to hårdkogte æg, da "æggeblommen indeholder nogle fantastiske vitaminer, herunder B12 og vitamin D3 samt cholin og protein", som hun siger, vil holde dig fuld I flere timer.

2. Avocado Toast

Smith anbefaler en kombination af sunde fedtstoffer og proteiner til en lav-carb måltid, der holder dig fuld længere. En af hendes yndlingsopskrifter i henhold til denne regel er en skive Julian's Paleo Bread ($ 30) (lavet med mandel og kokosmør) med halvt smadret avocado og tomater eller andre grøntsager på toppen.

3. Yoghurt

For et fyldende morgenmåltid, der også holder dit blodsukker ens, anbefaler Shapiro at blande "halvdelen af ​​en kop eller fem ounces [græsk eller islandsk] yoghurt med en spiseskefuld chia frø, bær og kokosflager." Ved at kombinere disse ingredienser siger Shapiro, at du får et større proteinforøgelse fra yoghurt, et sundt fedt fra chia frøene og antioxidanter og fibre fra bærene. Den perfekte kombination, nej?

4. Smoothie

Smoothies kan virke som en sund morgenmad, men ofte er de mindre end tilfredsstillende og fyldt med sukker. Det er dog ikke tilfældet med Shapiros fiber- og proteinrige smoothieopskrift, der består af "mandelmælk (usødet), 3/4 kop frosne bær, et serveringsproteinpulver (jeg kan lide Tera's Whey Protein ($ 24 ) eller Garden of Life's Organic Vegan Protein Powder ($ 27), hvis du er veganer), en håndfuld greens og en spiseskefuld chia frø og kanel. " Dette ifølge Shapiro er den perfekte blanding af protein, fiber og lavt sukker, der holder dig fuld. Og som en ekstra bonus, siger hun dette på farten, let opskrift er også fyldt med "antioxidanter, omega-3'er og vitaminer og mineraler."

5. Proteinpandekager

Bare fordi du spiser en lav-carb morgenmad, betyder det ikke, at du skal opgive dine yndlingsmorgenmad. Smith anbefaler at bytte din ægte pandekage mix til denne paleo banan pandekage opskrift, da det er et meget sundere alternativ og "mere tilfredsstillende end dine gennemsnitlige stivelsesholdige pandekager lavet med bleget mel." Hun anbefaler endvidere topping off dette måltid med nogle bær og mandel smør til et sødt, proteinfyldt måltid.

6. Frittata

Både Shapiro og Smith anbefaler denne super tilfredsstillende morgenmad. Mens Smith foreslår denne opskrift lavet med æg, spinat, tomat, asparges og søde kartofler, foretrækker Shapiro at lave mini frittatas ved at whisking fem æg godt og hælde i Room Essentials Muffin Pan ($ 5). Hun siger at fylde hver tin ca. 1/2 til 3/4 af vejen op ad siderne. Desuden anbefaler hun at tilføje grøntsager, et strejf ost, noget salt og peber, og bage det ved 350ºF i 15 til 20 minutter, eller til fast. Hvis du spiser straks, siger Shapiro, at du kan holde frittata i køleskabet i op til fire dage, eller hvis du foretrækker et måltid, anbefaler hun, at du hver især pakker hver mini frittata og fryser dem for at tage ud efter behov.

7. Veggie Scramble

Ikke så tidskrævende som en frittata, men lige så tilfredsstillende, består denne veggie æg scramble opskrift af protein, sunde fedtstoffer og fibre, som Smith siger, "vil du føle dig fyldigere i længere tid."

For mere ernæringsmæssigt godkendte måltider, tjek disse energibesøgte morgenopskrifter.