Antioxidant Diet Plan: Hvad at spise for maksimal sundhed

Antioxidanter. Du ved, du har brug for dem. Du ved, at de kæmper for frie radikaler, de synlige tegn på aldring, vira og generel cellulær degeneration - dvs. de er stort set det bedste, der nogensinde er for din krop. Men vi har tendens til at tænke på fødevarer, der er høje i antioxidanter i isolation. Vi taler om superfood som blåbær og kale. Men hvad med at kombinere de mest næringsdygtige fødevarer til måltider for at gøre en kraftig antioxidant til? Vi besluttede at se på de mest antioxidantrige fødevarer og sammensætte en enkeltdags måltidsplan med de gode ting. Vi kalder det en antioxidiedag, og du vil gerne se det her. Fortsæt med at rulle til din antioxidiedagsplan!

Lucky for koffein-afhængige blandt os, kaffe er en af ​​de højeste kilder til antioxidanter rundt, så nå for en kop for at starte din dag sans skyld. Alternativt, hvis du foretrækker en kilde til koffein, der er lidt mildere, er energigivende grøn te pakket med de samme fri radikal-neutraliserende polyphenoler og flavonoider, som kaffe og rødvin har. Undersøgelser har vist, at kaffe og te drikker (grøn eller sort) har lavere risiko for hjertesygdomme, slagtilfælde og demens på grund af de imponerende antioxidantprofiler af drikkevarer.

Derefter piske en grøn smoothie lavet af spinat, avocado, mandelmælk og hørfrø, som alle er antioxidant krafthuse, og serverer din smoothie med en side af enten brombær eller blåbær sprinklet med kanel. Ud over vitaminerne A, C og E, som alle er gode til helbred og hududseende, indeholder spinat i smoothie flavonoid kaempferol, som reducerer oxidativ stress og har kræftbekæmpende egenskaber.

I mellemtiden indeholder brombær også kaempferol sammen med vitamin C og K og folsyre, og deres stærke phenolforbindelser (såsom ellaginsyre, tanniner, ellagitanniner og quercetin) spiller en central rolle i kræftforebyggelse. Selv om enten sort eller blå er et stærkt bær valg, indeholder blåbær anthocyaniner, som videnskabeligt betragtes som naturens mest kraftfulde antioxidant. Anthocyaniner undertrykker frie radikaler, og forbruget af blåbær kan bekæmpe det kognitive fald fra Alzheimers sygdom. Kanel er antiinflammatorisk og indeholder høje mængder af polyfenoler, så sprinkling det over frugt smager ikke bare godt; det er godt for dig.

Når det er snack tid, nå for nogle skiver rød peber at dyppe i hummus. Alle peberfrugter har fænomenale evner til at forhindre oxidation af kolesterol, men rødt vinder langt ud. Rød peber har signifikant højere phenoliske egenskaber end nogen af ​​de andre farver (grøn, orange eller gul) sammen med mere beta-caroten og flavonolerne quercetin og luteolin. For deres del er både quercetin og luteolin antiinflammatoriske og antiallergiske midler, som kan bidrage til at forebygge kræft og hjertesygdom.

Har en håndfuld valnødder (op til syv, som kan brydes op til forskellige snacktider hele dagen), som er den mest antioxidantrige møtrik og har polyphenoler som catechin. De har næsten dobbelt så mange antioxidanter som andre nødder du kan nå til (herunder mandler, jordnødder, cashewnødder, pistacienødder, macadamier og pekannøer) og kan forhindre plaqueopblussen i arterier, der forårsager hjerteanfald og slagtilfælde. I undersøgelser har valnødder vist sig at reducere de oxidative processer, der fører til plaquebuildup, og reducerer inflammation, alle uden at forårsage vægtforøgelse, hvilket gør dem til en god snack.

For yderligere fibre og antioxidanter, prøv en af ​​vores all-time-foretrukne fødevarer, når som helst på dagen: mørk chokolade-dyppet figner. Langt en hæfteklammer til middelhavsdiet har figner nogle af de højeste niveauer af polyphenoler, flavonoider og anthocyaniner af enhver fødevare. Når de kombineres med mørk chokolade, gør de ret den magtfulde pick-me-up.

Til frokost, lav en tre-bønne chili med små røde bønner, sorte bønner og pinto bønner, tomater og masser af løg og hvidløg. Ikke alene vil løg og hvidløg tilføje en robust smag, men begge indeholder betydelige antioxidanter, og især hvidløg har flere forbindelser, der er effektive til at beskytte mod frie radikaler. Små røde bønner, imellem rivaliserende blåbær for deres antioxidantprofil og sammen med andre farverige bønner som sort, er en af ​​de bedste fødevarer på jorden at forbruge. De er naturligt højt i fiber og lavt fedtindhold, indeholder ikke mættet fedt og kan prale af flere forskellige typer af antioxidanter, der kan sænke kolesterol og risikoen for hjertesygdomme, diabetes, forhøjet blodtryk og slagtilfælde.

Til middag serverer du nogle laks med en side af dampet kale og søde kartofler (tal om farverige!). Laks er en fænomenal kilde til omega-3 fedtsyrer, som kan medvirke til at mindske risikoen for hjertesygdomme, depression og demens. Det indeholder også taurin, en antioxidant der bekæmper oxidativ stress og hjælper med at genopbygge din krop efter træning. Ud over en imponerende liste over vitaminer, herunder A, K, C og B6, indeholder kale antioxidanterne quercetin og kaempferol, hvilket kan reducere risikoen for mange forskellige kræftformer, herunder bryst, æggestokkene og bugspytkirtlen. Bortset fra at være sindssyg lækker indeholder sød kartoffel antioxidanter beta-caroten, chlorogen syre og C-vitamin i store mængder.

Sidst men ikke mindst, forkæle dig med et portion kontrolleret glas rødvin og nogle mørk chokolade, der begge har store mængder kræftbekæmpende polyphenoler eller en bærparfait. Bær, ud over bønner og valnødder, er virkelig en af ​​de bedste fødevarer, du kan spise. Siden du havde blåbær og / eller brombær til morgenmad, runde ud dagen med tilsætning af nogle røde bær. I undersøgelser har jordbær vist sig at være effektive hæmmere af kolesteroloxidation, og de har potentiale til at forebygge kræft, kardiovaskulær sygdom og andre kroniske sygdomme, mens hindbær har antioxidantkapaciteten til at inhibere proliferationen af ​​tumorceller og dræbe tyktarm og mavekræftceller.

Vil du prøve det ud for en antioxidiedag? Hvad er dine foretrukne antioxidantrige fødevarer? Fortæl os nedenfor!