Spis disse 8 lave glykæmiske fødevarer til stabil blodsukker og et sundere organ

"Lavt glykæmisk" og "glykæmisk indeks" er to sundhedsordsomme, der ofte smides rundt i mad og wellness-kultur - ligesom ketogen, glutenfri og antiinflammatorisk. De diskuteres ofte, men mange mennesker ved måske ikke, hvordan de påvirker kroppen. Sikker på, de er sunde, men hvorfor er de sunde? Hvad gør de for din krop, at andre fødevarer ikke gør?

Ifølge ernæringseksperten Amy Shapiro fra Real Nutrition NYC er en lavglykæmisk diæt gavnlig for kroppen af ​​en række virkelig vigtige årsager, herunder til forebyggelse af insulinfølsomhed, diabetes og hjertesygdom og til opretholdelse af hormonniveauer. Det reducerer også mængden af ​​fedtoplagring og stabiliserer energiniveauet i løbet af dagen.

Dybest set hjælper en lavglykæmisk kost din krop til at blive helt afbalanceret og synkroniseret, hvilket er en slags definition af sundhed, nej? Fortsæt læsning for at se de lavglykæmiske fødevarer, du skal indarbejde i din kost .

Den lavglykæmiske diæt handler om at holde dit blodsukker konsistent. Ja, virkelig, det er grundlaget for det. Som nutritionist Ali Heller forklarer: "Det glykæmiske indeks varierer fra 0 til 100, hvor ren glucose er 100. Fødevarer, der er lavglykæmiske, har tendens til at frigive deres sukkerarter langsomt og støt, i modsætning til for eksempel at sige bordsukker, hvilket ville spike din blodsukker ret hurtigt. " Disse pigge er det, du forsøger at undgå.

"Generelt er det klogt at regulere dit blodsukker for at undgå at det bliver for højt eller for lavt, begge med deres egne problemer, " siger hun. " Hvis dit blodsukker bliver for højt, signalerer det bugspytkirtlen for at frigøre mere insulin, hvilket vil nedsætte dit blodsukker, men kan gemme den overskydende energi som fedt. Hvis dit blodsukker bliver for lavt, kan det udløse træthed, sløvhed og sult ." For at undgå begge problemer og vedligeholde et blodsukkerniveau, spis regelmæssigt og inkludere lavglykæmiske fødevarer i din kost.

Vilde laks

Mager protein som vilde laks er en god lavglykæmisk middagsmulighed ifølge nutritionist Isabel Smith. Hun siger, at vilde laks indeholder "hjerte- og humør-sunde omega-3 fedtsyrer og protein - som er nyttige uanset kilden med blodsukker stabilitet." Plus, disse omega-3'er vil øge sundheden for din hud og hår, hvilket gør de tidligere bløde og smidige og sidstnævnte sunde og skinnende. (Hvis du har brug for nogle ideer, før du køber frisk fisk, se denne yummy hamp-encrusted laksopskrift).

nødder

Nødder er dit nye lavglykæmiske snack til travle dage. Smith anbefaler at inkludere dem i din kost, da de er fulde af sunde fedtstoffer (herunder antiinflammatorisk fedt), protein og fiber. Det betyder, at de vil holde dig fuld i lang tid, tilfredsstillende sult. Også, de er bare så bekvemme. Grib en pakke med usmagrede mandler eller cashewnødder, før du går ud af døren hver morgen for at holde dig over mellem måltiderne.

Olie

Denne kan virke kontraintuitiv for en sund kost, men høre os ud. Shapiro forklarer, at alt, hvad der er et kulhydrat (herunder korn, brød, pasta, frugt og mælk) vil til sidst fordøje i sukker. "Fødevarer, der hurtigt fordøjes eller højt i sukker, kan forårsage en stigning i blodsukker, hvilket giver dig hurtig energi eller en" høj ". Dette resulterer som regel i et blodsukkerkrasch, som får dig til at føle dig meget sulten, grumpy, træt og sløv, og du vil have mere sukker. " Sagen med sunde olier, som oliven og kokos, er, at de ikke gør det her. "Rene fedtstoffer indeholder nul kulhydrater, så de kan ikke spike dit blodsukker, da de ikke bryder ned i sukker, " siger Shapiro.

Kanel

Ifølge Shapiro, "Der er noget forskning, der viser kanel er et stærkt krydderi, der hjælper med at regulere blodsukkerniveauerne." På grund af dette anbefaler hun at tilføje kanel til diætene hos hendes diabetikere og diabetikere af type 2. Du behøver ikke at fortælle os to gange. Vi vil gerne sprøjte nogle efterårskanoner på vores morgen lattes.

Havre

Ifølge Smith er havre også et must for en lavglykæmisk kost. De er fyldt med "gut-sund fiber til fremme af sunde tarmbakterier", siger hun. Åh, hvordan vi elsker gut sundhed her hos Byrdie, som god tarmflora har været forbundet med andre områder af kroppen, herunder hjernen (også din mental sundhed). "Fiberen hjælper med at bremse blodsukkerniveauet" og hjælper også med at holde dig fuldere i længere tid. "

Leafy Greens

Som Smith siger, er grøntsager (især grønne grøntsager) "lavt kalorier og har masser af sunde næringsstoffer som magnesium, calcium, B-vitaminer og meget mere." Shapiro er enig og siger: "De har en tendens til at være lav i sukker og højt i fiber. Dette er den perfekte kombination for en lav-GI-mad. Det vil tage din krop lang tid at fordøje disse fødevarer, så den leverede energi vil være langsom og stabil. "

Frø

Ligesom nødder er frø "højt i fedt, protein og lavt indhold af sukker og kulhydrater", Shapiro. "De vil ikke spike dit blodsukker, men vil give dig vitaminer og fedt / fiber for at holde dig fuld i lang tid." Hun bemærker også, at de parrer godt sammen med sukker for at bremse en efterfølgende blodsukkerspike (som i trail mix). Under hensyntagen til efterårssæsonen er vores nuværende yndlings-type frø til munch på græskar frø.

æg

Alle former for magert protein (som æg, ovennævnte laks og kylling) er gode fødevarer på det glykæmiske indeks. "Alt protein er tom for kulhydrater, så i fordøjelsesprocessen vil de ikke bryde ned i sukker og kan derfor ikke forårsage blodsukkernål, " siger Shapiro. Pair protein med carb-rige fødevarer for at bremse fordøjelsesprocessen.

Smith siger, at der er kosttilskud, du kan tage for at stabilisere blodsukkeret, som probiotika, zink, selen eller omega 3, selvom du skal tale med en certificeret ernæringsekspert eller læge, før du gør det, da de kan variere efter hver person. "Jeg er forsigtig, at folk har brug for at vide, hvilke produkter der skal tages, og hvis det er sikkert for dem, så ikke bare gå ud og begynde at købe, " siger hun.

Det er også værd at bemærke, at disse fødevarer kun er en del af en sund kost, ikke det hele. Heller siger, at GI "er ikke hele historien", da vores krop fordøjer mange slags mad på en gang. "Sjældent spiser vi en mad alene. At spise fiber eller protein eller fedt med kulhydrater vil modulere det glykæmiske respons og kan gøre nogle fødevarer, du tror, ​​ville være højt glykæmisk-lignende pizza-være lavt glykæmisk, " siger hun. "Så efter min opfattelse er vejen for at opretholde stabilt blodsukker at spise regelmæssige, afbalancerede måltider med alle fødevaregrupperne."

Herefter læser du om PQQ, det buzzy nye wellness-supplement, der synes at gøre alt.