En ny undersøgelse siger, at disse er de bedste grøntsager til forebyggelse af kræft

"Spis dine greens." Vi har kendt dette ordsprog alt for godt fra det tidspunkt, hvor vi var oprørske grøntsagshatende børn til vores nuværende tilstand som mere grøntsagstolerante voksne (forhåbentlig). Vi ved, at grøntsager generelt er rige på vitaminer og næringsstoffer, der hjælper vores kroppe med at løbe optimalt, men vi ved også, at nogle er bedre end andre (majs er værst på grund af dets indhold af højt sukker og stivelse). Så hvad er den bedste grøntsag? Ifølge en nylig undersøgelse offentliggjort i International Journal of Cancer, blev cruciferous grøntsager som broccoli, kål og blomkål samt gul og appelsinplanter som gulerødder, gule paprika og squash fundet det bedste for at mindske risikoen for brystkræft blandt kvinder i alderen 27 til 59 år (undersøgelser fulgt op med deltagere i 30 år for at teste effekten). Selvom forskerne ikke er helt sikre på, hvorfor disse grøntsager kommer ud på toppen, citerer de højt mikronæringsstof, antioxidant og fiberindhold som hovedårsagen, såvel som deres evne til at forhindre tumorgenese og vækst.

"Selv om tidligere undersøgelser har foreslået en forening, har de været begrænsede i magten, især for specifikke frugter og grøntsager og aggressive subtyper af brystkræft", siger første forsker Maryam Farvid, forsker i Harvard Department of Nutrition. "Denne forskning giver det mest komplette billede af vigtigheden af ​​at forbruge store mængder frugt og grøntsager til forebyggelse af brystkræft."

Forskere fandt også, at kvinder, der spiste mere end fem og en halv portioner af frugt og grønt om dagen, havde en 11% lavere risiko for brystkræft end dem, der spiste to og en halv eller færre portioner. (En servering kan tælles som en kop rå, grønne grøntsager, en halv kop rå eller kogte grøntsager eller en halv kop hakket eller kogt frugt.) Og dermed var et højere forbrug af frugt og grønt særligt forbundet med en lavere risiko for mere aggressive tumorer. Så oplad på de gode ting - det kunne redde dit liv.

Fortsæt scrolling for flere kræftbekæmpende produkter.

grønkål

Kale er højt i karotenoider, pigmentet, der giver frugt og grøntsager deres mørke farver og hjælper med at forhindre kræft. Beta-caroten, der findes i mørkegrønne og gule grøntsager, har vist sig at reducere sandsynligheden for kræft i lungerne, bryst, blære, mund, spiserør og andre steder.

tomater

Tomater er rige på lycopen, et lyst rødt caroten- og karotenoidpigment, som også er kendt for at hjælpe med at afværge kræft.

Vandmelon

Vandmelon er også rig på lycopen.

appelsiner

C-vitamin har vist sig at nedsætte risikoen for kræft i spiserøret og maven. Det er også en antioxidant, som neutraliserer kræftfremkaldende kemikalier, der danner i kroppen.

Peppers

Peberfrugter er også højt i vitamin C, og det højeste indhold er gul peberfrugter og det laveste er grønt.

Rosenkål

En anden cruciferous grøntsag er brusselspirer, som indeholder flavones og indoler, der har anti-cancer egenskaber.

Hvid Grapefrugt

Hvid grapefrugt har 1, 7 mikrogram selen (som er mere end de fleste frugter) og har de samme antioxidante virkninger som vitamin C og beta-caroten.

Spinat

Spinat er højt i carotenoider og selen.

Næste op, tag et kig på de usundteste frugter.