Disse er nøgleforskellene mellem keto-diætet og hele 30-kosten

For nogle uger siden deltog jeg i en begivenhed. Der var mennesker, der fræsede om og cocktails og hors d'oeuvres cirklede mængden. Over musikken hørte jeg nogen nær mig udbryde, at der ikke var nogen muligheder for nogen, der følger en vegetarisk, glutenfri og ketogen diæt som hun tilsyneladende gjorde. Det tog mig et øjeblik at forstå, hvad hun mente. Faktisk er jeg stadig ikke positiv, at jeg har en god forståelse for de typer mad, en vegetarisk / glutenfri / ketogen diætfølger kan og ikke kan spise. Det punkt, jeg forsøger at lave, er, at wellness-jargonet kan være forvirrende og svært at følge, selv for selvbevidste wellness junkies som mig. Der er så mange diætfilosofier, der kigger efter opmærksomhed, at det bliver svært at skelne mellem dem.

Tag ovennævnte ketogen kost og Buzzy Whole30 kost. De fleste mennesker kan kende generelle retningslinjer for hver enkelt, men hvordan er de egentlig alt det andet? Det er her eksperterne kommer ind. Vi bad tre top ernæringseksperter til at sammenligne og kontrastere disse to kostvaner. Fortsæt med at rulle for at se, hvad de måtte sige, så du kan bestemme hvilken der er bedst for dig.

Ketogenic Diet

Lad os bryde det ned ved hver diæt. For det første har vi den ketogene diæt. Ifølge certificeret ernæringsspecialist Brooke Scheller, MS, CNS, "Det primære mål for ketogen kost er at reducere carbindtaget betydeligt." Dette betyder brød, pasta og enhver anden traditionelt carb-tung mad er off-limits (undskyld, alle du carb elskere). Ræsonnementet er som følger.

"Carbs (herunder sukkerarter) bryder ned til glukose i kroppen og fungerer som den normale kilde til 'brændstof' for vores celler og vores kroppe til at fungere, " forklarer Scheller. "Men når kulhydrater ikke er tilgængelige, vil kroppen begynde at nedbryde fedtstoffer til brændstof og producere ketoner (dermed den 'ketogene' diæt), som fungerer som en alternativ kilde til brændstof i kroppen." Dette er i almindelighed slutmålene for en ketogen diæt. Det vil sige, at kroppen skal nå en tilstand af ketose og bruge fedt som brændstofkilde, ikke kulhydrater. Dette er også grunden til, at kosten er rost af berømtheder (som Kim Kardashian West og Halle Berry) som en effektiv vej til vægttab.

"Mens den ketogene kost kan bruges til vægttab, betyder det ikke bare, at du brænder fedt til brændstof, men at du faktisk skal forbruge en stor procentdel af dit indtag fra fedtstoffer (70% til 80% af dit daglige kalorier), "siger scheller. "Denne tilgang kræver meget specifikke ernæringsmæssige mål når det gælder fedt, protein og kulhydratforhold, og derfor kan hver person have et lidt andet krav om dagen."

Ak, selv vægttab aspektet er ikke skåret og tørt. Ifølge Maria Bella, MS, RD, CDN, Top Balance Nutrition, men effektiv på kort sigt, er det måske ikke så effektivt i det lange løb. " Keto dietten kan producere kortsigtede vægttab resultater, men vi ved ikke nok om at bruge denne plan for langsigtet vedligeholdelse. Bemærk, meget af dette oprindelige tab kan skyldes vandvægt, da vi opbevarer vand sammen med glykogen (en lagringsform af glukose) i vores kroppe. Det er sandsynligt, at alvorlig restriktion kan føre til overspising og vægt genvinde, når en person vender tilbage til normal spisning. "

New York-baserede diætist og ernæringsterapeut Alissa Rumsey, MS, RD, er enig. "Den ketogene diæt, som enhver kost, er ikke bæredygtig på lang sigt. Mens du kan tabe på kort sigt, vil 90% til 95% af de mennesker, der taber med kostvaner, få det tilbage og to tredjedele af mennesker Få mere tilbagegang end de tabte. Denne type yo-yo slankekure eller vægtcykler kan være mere skadelig for dit helbred end at holde sig i en højere vægt. Ikke kun det, men at gå på en restriktiv kost som ketodiet kan forårsage forstyrrede spiseforløb, herunder angst omkring mad, følelse ude af kontrol med mad, tab af tillid i din krop, øget madbehov, overspisning og bingeing. "

The Whole30 Diet

Nu for hele 30-kosten, som måske ligner hinanden, men den har sine store forskelle. "Whole30 konceptet er i det væsentlige en strengere version af en Paleo-stil diæt, " forklarer Scheller. "Med en Paleo-diæt fjerner denne fremgangsmåde almindelige allergener som mejeri, gluten, korn, soja og sukker. Men med Whole30 skal du også eliminere selv naturlige sødestoffer (som honning), undgå emballerede fødevarer og anbefales at undgå opskrifter, der efterligner fødevarer, som du er vant til at spise (farvel, Paleo brownies). " Med andre ord, selv de sunde opskrifter, du bruger, der er opdateret fra gamle favoritter, er uden grænser. Der er ikke plads til 'sunde' pandekager eller såkaldt 'flot fløde'. Det handler om at eliminere forarbejdede fødevarer, sammen med eventuelle forarbejdede levnedsmidler, helt og holdent.

"Mens en hel diæt kan stadig være lav i kulhydrater end en gennemsnitlig kost, vil den forblive afhængig af de valgte fødevarer. Denne tilgang giver ikke specifikke anbefalinger, når det kommer til fedt-, protein- og carb-forhold, så længe du "overholder de specifikke retningslinjer for fødevare / ingrediens." Dybest set, med Whole30-kost, handler det ikke så meget om fødevarens indhold af indhold af makronæringsstoffer. Der er meget mere fokus i stedet for den type mad du spiser (fx ubearbejdet og naturlig mad).

En anden væsentlig forskel er, at Whole30 Diet har en (yep, du gættede det) 30-dages grænse, mens keto dietten ikke har en bestemt tidsperiode i forbindelse med den. Nogle mennesker går hurtigt ind i en tilstand af ketose, mens andre har brug for mere tid til at se og føle sig forandringer.

Kort sagt deler hele Hele30-diæt ikke den samme forudsætning som keto-diætet. Målet er ikke at skære carbs. "Hele30 tillader grøntsager og frugter og genindfører korn og bælgfrugter efter 30 dage. Alle disse fødevarer indeholder kulhydrater. Dybdets vægt er så vidt jeg forstår at spise ægte mad uden forarbejdede ingredienser, " siger Bella. " The Whole30 diæt er ikke beregnet til vægttab, men er et godt valg for alle, der leder efter en psykologisk og fysiologisk reset. Vægttab resulterer alligevel i løbet af de første 30 dage, så mange fødevarer tilsættes sukker og alkohol er udskåret. vægttabsresultaterne kan stoppe, når genindførelsen af ​​fødevarer begynder efter 30 dage. "

Dommen

Når det kommer ned, var alle tre ernæringseksperter tøvende med at anbefale en diæt over den anden, da de begge har deres fejl. Plus, alles krop (og sundhedsbehov) kan være anderledes. " Hvad der kan virke for en persons krop, er måske ikke rigtigt for en anden krop, " forsvarer Scheller. "Mens nogle mennesker hurtigt kan skifte til fedtforbrændingsfunktion med ketose, kan andre have en vanskeligere tid med det og måske kræve en streng form for kosten. Jeg tror, ​​at min største bekymring med en ketogen diæt ville holde balancen mellem det gode Carbs, som i veggies. Da mange af dem, der vedtager en keto diæt, er begrænset til mellem 20 og 30 gram kulhydrater om dagen, kan de afstå fra mad som frugt og grøntsager for at blive under deres carbindtag for dagen. " Det er klart ikke levedygtigt, når man opretter en næringsrig diæt, for ikke at nævne en, som du kan holde fast på langsigtet. "Derfor er der en bekymring for ikke at forbruge tilstrækkelig fiber eller hele spektret af vitaminer og mineraler."

Med Whole30 kosten siger Scheller derimod, at der er mindre pres omkring makronæringsforhold, "og mere af fokus på at spise ægte, fuldfoder." Hvad mere er, at det "i sig selv indeholder en stor mængde plantebaserede fødevarer som frugt og grøntsager."

Hvad angår Bella, skulle hun gå med hele 30 kost. " Jeg vil foreslå Whole30-planen over den ketogene diæt, selvom begge er meget restriktive, " siger hun. "Hele30 indeholder produktion, protein og sunde fedt. Hele30 har også en logisk udvikling til den næste fase efter 30 dage ved gradvis at genindføre mange fødevarer." Den keto diæt på den anden side "begrænser produktionen for at forblive i ketosis og opmuntrer til meget højt fedtindtag. Højt mættet fødeforbrug er særligt bekymrende for mig. De fleste mennesker er simpelthen ikke disciplinerede eller vidende nok til at følge denne diæt korrekt og aldrig rigtig gå ind i ketosis, men ender med at indtage store mængder fedt og natrium i processen. "

I begge tilfælde er det nødvendigt at påpege, at ingen af ​​disse kostvaner er den endelige løsning til sund spisning. Dyrkning af det rigtige forhold til mad er muligt uden at indhente hjælp fra keto eller Whole30 diætet. Rumsey anbefaler faktisk at gå uden nogen af ​​dem. "Jeg er ikke fan af enhver kost, der skærer ud eller begrænser visse fødevarer, " siger hun. "Når du begrænser enhver form for mad, øger den appel af den mad og forårsager cravings og - når vi får adgang til det - går over bord og overspises. Begge disse kostvaner lærer dig, hvordan man følger eksterne faktorer (dvs. spiser kun visse fødevarer eller i visse makroforhold), snarere end at lytte til din krop. Diæt forårsager, at du kommer i kontakt med din krops følelser af sult, fylde og tilfredshed, så det er lettere at føle sig ude af kontrol omkring mad og overdreven. "

Rådfør dig som altid med en ekspert (som en af ​​disse bedste ernæringseksperter), før du deltager i en ny spiseplan. Det er vigtigt at overveje dine specifikke sundhedsproblemer, mål og livsstil, inden du gennemfører kostændring. På den note, vær altid venlig over for dig selv og gør kun hvad der er bedst for dig. Resten er moot. (Mens vi er på emnet "du gør dig", kan du se de bedste fitness tips fra eksperter).