Sådan bestiller du på en restaurant Som en kendte ernæringsekspert

Den kardinale regel at gå ud at spise med en ernæringsekspert er lad hende bestille først. Bedre endnu, bede hende om at påpege menuens højdepunkter (og diætgruber). Da vi ikke alle har en ernæringsekspert, der er villige til at spise sammen med os, når vores små hjerter ønsker, tænkte vi, at vi ville konsultere vores yndlings ernæringsekspert og grundlægger af økologisk måltidsleveringsservice Kore Kitchen, Meryl Pritchard. Vi spurgte Pritchard at vise os, hvordan man navigerer på en restaurantmenu som en proff. Rul gennem for at finde ud af, hvordan du altid placerer den bedste ordre!

forretter

Pritchard siger at kigge efter noget frisk, sæsonmæssigt og let og spring over alt stegt, brødbaseret eller involverer meget mejeri. "Du vil ikke udfylde tomme kulhydrater før dit hovedmåltid, " siger hun.

Din bedste indsats? "Tuna tartare er som regel en god, frisk, lav carb alternativ, eller hummus med crudités."

skaldyr

Hvis du er i humør til suppe, anbefaler Pritchard veganske eller vegetabilske supper. Undgå creme-baserede supper, som musling chowder og osteagtig supper, som fransk løg eller broccoli cheddar.

Hendes top pick? Squash suppe, når det er i sæson. "Squash er cremet, så du føler at du har noget dekadent, når det faktisk er rigtig sundt og fibrøst."

Salater

"Salater er en god måde at fylde dig selv uden at indtage mange kalorier, " siger Pritchard. "Men dressingen er morderen, så tag den altid på siden og klæd det selv ved bordet. En simpel dressing af olivenolie, frisk citron og havsalt vil gøre tricket! "

Din bedste indsats? Lette, farm-friske salater uden tilsat mejeri, som parmesan. Hvis du har brug for osten, siger Pritchard feta og ged er dine sundeste muligheder.

sandwiches

Desværre siger Pritchard at du skal springe over din standard kalkunsandwich. "Undgå delikød, der er fulde af nitrater og konserveringsmidler."

Hendes top pick? Alt indpakket i grønne eller serveret åbent ansigt. "Jeg kan godt lide collard grønne wraps eller salat" boller'-de holder sandwich sammen, og de har næsten ingen kalorier, "siger Pritchard. "Hvis det ikke er tilgængeligt, så spørg efter en åben løsning, så du ikke spiser så meget brød."

Pizzaer

Ikke overraskende, Pritchard vil have dig til at springe over pizzaer med forarbejdede kød som pepperoni eller pølse på dem. I stedet lægger du på grøntsager og beder om let ost. "Feta og ged er bedre muligheder end de smeltede oste som mozzarella, " tilføjer hun.

Hendes top pick? En veggie pizza på glutenfri skorpe.

Pasta

"Pasta har ikke rigtig nogen smag - det er bare et køretøj til saucen, så du kan bruge noget til nudlerne, " siger Pritchard. Kig efter en glutenfri indstilling som brun ris, quinoa, courgette eller kelpnudler. Vælg marinara-baserede saucer over cremet, osteagtig eller buttery. Og bestil en pasta fra appetitvækkersektionen - du får en mindre portion, der er lige som påfyldning (plus, som Pritchard påpeger, det bliver billigere!).

Din bedste indsats? Pasta primavera.

Kød og fjerkræ

Hvis ordene scalloped, stegte, au gratin eller ostesaus er i beskrivelsen, siger Pritchard, at du skal køre i den anden retning. Hold øje med ord som bagt, stegt, grillet, økologisk og græsfodret i kød- og fjerkræafsnittet.

Hendes top pick? Grillet økologisk kyllingebryst krydret med krydderier, snarere end i en sovs. "Krydderier har masser af medicinske fordele og giver en masse smag uden alle kalorier, " siger Pritchard.

Seafood

Når det kommer til fisk og skaldyr, vil du have vildt fanget, frisk og helst lokal (hvis du er så heldig). "Spørg, da den blev fanget, og hvis den nogensinde var frosset, " siger Pritchard. Vælg grillede, bagte, broiled eller dampede forberedelsesmuligheder. "Undgå opdrættet laks, fordi de er opvokset i tæt pakket kuglepenne og normalt bærer parasitter og sygdomme, og chilenske havabbor og almindelig tun, der er overopdrættede og tæt på udryddelse og også er høje i kviksølv."

Din bedste indsats? Den grillede (vilde) fangst af dagen. "Vælg mindre fisk som albacore tun (de er mindre end bluefin og ahi tun, og dermed har mindre kviksølv), vilde fanget laks og regnbueørred."

sider

Pritchard siger at bestille noget, der er dampet, kogt eller blancheret. Og hvis du har ris, skal du sørge for at den er brun, ikke hvid. Undgå pommes frites (ikke chokerende, men stadig ked af det) og alt stegt. Pas også på sauteret spinat, fordi det generelt er sauteret med en masse olie eller smør.

Hendes top pick? Grillet asparges.

Desserter

"Hvis du vil få en dessert, har du allerede truffet beslutningen om at forkæle lidt, " siger Pritchard. "Så vælg hvad du vil, men spis ikke det hele. Del det med bordet og bare få et par bid. Du skal bare have en smag; du har allerede brugt et helt måltid! "

Ønsker du flere tip fra de bedste ernæringseksperter? Tjek denne liste over fødevarer, de vil aldrig spise!