Jeg forsøgte en 30-dages sukkerdetox, og (på en eller anden måde) overlevede for at fortælle fortællingen

I mine næsten seks år siden vedtagelsen af ​​en plantebaseret kost er en af ​​mine oftest gentagne sætninger, at "veganer ikke automatisk er sunde." Det er det punkt, jeg laver for at fjerne den forkerte ide om, at veganisme automatisk staver vægttab, samt den blinde afskedigelse af mine daglige spisesteder som "kaninfood". Oreos og Doritos: både teknisk veganske. Og jeg laver en gennemsnitlig batch mælkefri mac og ost.

Men jeg har først for nylig lige begyndt at opdage det helligere end du understrøm af mit eget argument. "Veganer er ikke automatisk sunde, " jeg siger virkelig, "men jeg er."

Sandheden bliver fortalt, jeg har prided mig selv på min sunde kost i nogen tid. Jeg finder faktisk stor glæde i strømpe mit køleskab med friske råvarer og madlavning sunde opskrifter på næsten natlig basis. Jeg er både en ernæringsnør og en hippie i hjertet, og et halvt årti senere bliver jeg stadig spændt ud af det faktum, at jeg kun kan fodre min krop udelukkende med planter dyrket fra jorden. Men for et par måneder siden begyndte jeg ikke blot at opdage min egen nedslagsfejl, men også indse, at det var mindre berettiget end nogensinde. Jeg var begyndt at falde ind i den meget fælde, jeg altid havde kritiseret: Brug af det faktum, at jeg var veganer som min tilbagekaldelse for "wellness", havde jeg faktisk ikke spist så sundt i nogen tid.

Denne hykleri blev for åbenlyst til at ignorere omkring starten af ​​2017, da ferieindgivelser, mangel på konsekvent udfoldelse og for mange sen-natbestillinger af pommes frites (min kryptonit) var begyndt at dukke op på flere måder end en: Den åbenlyse selvfølgelig var det mit tøj, der følte mig lidt for stramt, men min hud var også mere udbredt, end normalt, jeg følte mig træg og oppustet og var konstant træt. Efter et par uger af regelmæssige sessioner i yoga-studiet opdrættede ikke nogen væsentlige ændringer, jeg vidste, at det var tid til at fordoble mig på min kost.

Jeg valgte at undersøge mit sukkerindtag næsten ud af ren nysgerrighed - en del af mig spekulerede på, om det virkelig var spørgsmålet. Gjorde et par ferie søde og den lejlighedsvise nat ud drikke virkelig tilføje op til et detox-stand "problem?" For at finde ud af, udsatte jeg mig for den britiske baserede ernæringsekspert Emily Maguire. Hendes tager: Selv de af os, der anser os selv "sunde" kunne nok stå for at prøve en sukkeravgift.

"Jeg tror, ​​at folk er mest overraskede over, hvor meget af en effekt sukker har på deres kroppe-noget, som de aldrig ville have kunnet bemærke, hvis de ikke havde skåret det ud", sagde hun og tilføjede det ud over at have evnen til få vores kroppe til at gå haywire i minimale mængder, sukker er næsten overalt i den moderne kost. " Fordi der er over 50 forskellige navne, der giver til sukkerarter, kan det gøre det endnu sværere, når man læser fødevareetiketter for at afgøre, hvilke fødevarer faktisk indeholder tilsat sukker. " Det gælder også for de fleste dygtig veganer som mig selv.

Og som held ville have det, var Maguire tilfældigvis ved at afslutte en ny 30-dages detox plan med nutritionist Karen Thomson kaldet Sugar Free Reset og var så venlig at lade mig prøve det for at finde balance igen. Jeg læste gennem e-bog og ledsagende materialer, markeret 1. februar i min kalender som min officielle startdato, og forsøgte mentalt at forberede mig på en livsstilsoverhaling, der på mange måder var subtil, men alligevel gennemgribende.

Fortsæt læsning for at se, hvad planen medførte, og hvordan min erfaring gik ned.

Planen

Før jeg selv havde læst gennem bogen, havde jeg allerede sagt min (tåre) farvel til vin og chokolade, så jeg blev glædeligt overrasket over at høre, at de faktisk ikke var teknisk begrænsede. Og det var det, jeg øjeblikkeligt kunne lide om Maguire og Thomsons plan: I stedet for en snit og tør liste over "spis det ikke så" var der en temmelig omfattende sektion af "grå område" fødevarer til at nyde i begrænsede mængder frem for at skære fuldstændig. Det var en fantastisk måde at skitsere afkom, der stadig var sunde (jeg kigger på dig, mørk chokolade), og selvom jeg virkelig ønskede at gøre dette på den rigtige måde og forpligte mig til at skære ud alkohol, sukkerholdige frugter og slik venlig, at have disse "engang" mad i baghulen af ​​mit sind gjorde det hele til at virke lidt mindre skræmmende.

Når det er sagt, bemærkede jeg tilstedeværelsen af ​​bælgfrugter som kikærter, bønner og linser på listen "i moderation", hvilket fik mig til at tage pause. Som veganer, bælgfrugter og pulser er en stor kilde til mit daglige proteinindtag, så jeg syntes, det var bedst at checke ind hos Maguire for at se, hvad hun anbefalede handlingsplan ville være. Hun sagde, at det i mit tilfælde ikke var en stor ting at fylde på bælgfrugter og anbefalede at inkorporere tofu i mine daglige spiser også. Den prioritet, hun sagde, var at fjerne alle de raffinerede sukkerarter fra min kost.

UGE 1

Jeg er en af ​​de mennesker, der elsker dagligvarer, så jeg var nødt til at begrænse mig fra at glide ind i Trader Joe's på bagsiden af ​​min indkøbskurv med våben udstrakte på dag 1. Jeg blev fejet op i spændingen ved at dreje om et nyt blad, og kunne ikke vente med at lagre mit køleskab med passende fødevarer. (The Sugar Free Reset indeholder en lang række anbefalede opskrifter og en måltidsplan, hvis du gerne vil have den slags stivhed, men i betragtning af mine kostrestriktioner og foretrækker at piske mine egne opskrifter, besluttede jeg at freestyle mine måltider med planens begrænsninger som min guide.)

Min entusiasme begyndte at udslette, da jeg begyndte at læse etiketter - noget jeg altid har gjort, så jeg var forbavset over at bemærke ingredienser, som jeg ikke havde før, til det punkt, hvor jeg ønskede at vide, om nogen i Trader Joe's fremstilling planten messede med mig. Jarred salsa indeholder for eksempel tilsyneladende sukker. Kom igen?

Lidt deflateret, men fast besluttet på at holde min hake op, men jeg lagde op på alle former for friske råvarer, tre slags (almindeligt) tofu, bønner og mandler - i et forsøg på at undgå noget sød sukker, der kunne gemme sig i såkaldte "usødet" mandelmælk, jeg ville lave min egen. Det viste sig, at denne opgave ikke kun er nemmere end forventet, og meget mere omkostningseffektiv-hjemmelavet mandelmælk er faktisk langt bedre. Jeg spiste også nogle røde lentilpastaer i TJs "nye varer" sektion og tog straks to poser. Det føltes næsten som et smuthul at spise pasta, men med kun en godkendt ingrediens var jeg teknisk i det klare. Jeg piskede op en stor batch med en hjemmelavet sundried tomat pesto og mandelbaseret "feta" - guddommelig .

Ugen chugged på uden meget at rapportere. Jeg startede mine fridage med min sædvanlige smoothie-sødet kun af bær - og fyldt op på pommes frites, salater, blomkål "ris" skåle og ovennævnte pasta skål. Jeg begyndte at bringe min egen frokost til arbejde, da jeg begyndte at indse, at der ikke er nogen reel måde at vide, hvilke former for sukker der gemmer sig i måltider, der er udarbejdet af andre end mig selv. Jeg begyndte at gætte, at dette sandsynligvis var en stor skyld i min opblomstring og en lille vægtforøgelse. Jeg havde spist meget ud og brugt Postmates meget i det sidste.

Min første store forældelse skete, da jeg rejste øst for et hurtigt besøg hos min familie den weekend. Et glas vin blev til to, og medens resten af ​​familien slog sig på min søsters fødselsdagskage, overraskede min mor mig med en halvliter vegansk is. I stedet for at føle sig bummed og udeladt besluttede jeg at tillade mig en lille scoop og mentalt tjekket enhver skyld, jeg følte mig i gang. Det var yderst hjælpsomt, at Maguires plan har en hel del, der rådgiver om hvad man skal gøre under et slip- kernen er "ikke panik og fortsæt."

UGE 2

På trods af aftenen af ​​overbærenhed i weekenden, dykker jeg ind i den anden uge med nyfundne beslutninger. Jeg følte mig godt, energisk, og allerede var mine jeans passende lidt bedre. Derefter rullede onsdagen rundt, som tilfældigvis var min dejlige kollega Amandas fødselsdag. Efter at have hentet et parti veganske cupcakes til hende - fra min yndlingsbageri, gav jeg mig ikke mindre tilladelse til halvdelen end at springe ud på den dejlige fluffy frosting helt.

Jeg kan ikke huske den sidste gang, jeg havde sådan et håndgribeligt sukker højt, men jeg var sandsynligvis i klasse skole og iført en Halloween kostume på det tidspunkt. Min hjerne følte buzzed og loopy, og mine hænder synligt skælvede. "Det kan ikke lade sig gøre med halvt cupcake, ikke?" Jeg undrede højt. "Dude-sukker er ingen joke, " sagde Amanda, inden han gav mig anden halvdel. (Woozy og ærligt lidt for bevidst om, hvor meget sukkeret var ved at bryde med mit system, faldt jeg.)

Et indlæg delt af Victoria Hoff (@victoriadawsonhoff) den 7. marts 2017 kl. 22:02 PST

UGE 3

Da jeg gik ind i uge 3, troede jeg, at det var sikkert på dette tidspunkt at antage, at jeg simpelthen havde omgået de typiske sultpangs og træthed, der synes at ledsage de fleste rensninger. Dreng, var jeg naiv: Tirsdag ramte, og pludselig blev jeg kastet i en tåge. Jeg følte mig kvalm og ufokuseret, og det mest bizarre symptom på alle var, at mens jeg var helt udmattet i løbet af dagen, havde jeg problemer med at sove om natten. Var dette min straf for min øjeblikkelige bortfald i løbet af de sidste par uger? Jeg rørte base med Maguire for at sikre, at dette var helt normalt, og at jeg ikke bare overdoserede mandler eller noget.

"Ja inden for de par uger, hvor du reducerer eller eliminerer sukker helt fra din kost, kan du opleve visse symptomer og bivirkninger, næsten som tilbagetrækning, " svarede hun. "Disse kan omfatte ting som hovedpine, kvalme, træthed, en ændring i sovemønster og trang." I mit tilfælde var det alle ovenstående - og siden uge var tre den første fulde uge, hvor jeg virkelig fastede fast med planen uden glidninger, måske det forklarede forsinkelsen i min tilbagekaldelse.

Men det var ikke desto mindre glædeligt at vide, at detoxen havde indflydelse - for ikke at nævne, at min krop gjorde sit job for at genoprette balancen. Jeg gjorde mit bedste for at imødegå mine symptomer ved at få så meget søvn som muligt, bytte mine power yoga klasser til nogle hjemme-strækninger og afslutte dagen med en grundig blød i et ler og epsom saltbad. Trykpunktsmassager med eucalyptus æterisk olie hjalp mit smertefulde hoved. Og når jeg kom igennem de hårde dage, begyndte jeg hurtigt at se udbetalingen af ​​min vedholdenhed.

UGE 4

Så brat som tågen udkom, forsvandt den - og den klarhed, den forlod i kølvandet, var næsten blændende. Jeg følte mig fokuseret og mere energisk end nogensinde før; mine søvnmønstre - altid et problem - blev pludselig konsistente og effektive. Min hud glødede. Jeg skete at mødes med den naturlige æstetikeren Sadie Adams den uge, og som jeg fortalte hende om min detox, vendte samtalen til de misforståelser omkring kost og god hud. "Mange af mine kunder antager, at mejeri er det værste mulige for deres hud, " sagde hun. "Ikke engang tæt-sukker er absolut værst."

Det var omkring denne gang, at jeg indså, at jeg for første gang i måneder ikke havde fået den sædvanlige breakout på min hage, der normalt betegner min tids ankomst. Sammentræf? Jeg tror ikke: Sukker har en enorm indvirkning på vores hormoner, og klart var noget i sidste ende i balance.

I de dage, hvor jeg følte mig positivt forfærdelig, gjorde jeg mit bedste for at forblive i overensstemmelse med yoga og vandreture i løbet af de 30 dage, og jeg begyndte at vidne til, hvor godt en ren kostpar med regelmæssige træning: Jeg følte ikke kun gevinster under mine sved sessioner, men jeg så dem også. Den svage disposition af abs begyndte at kigge ud af min midsektion, og jeg begyndte også at bemærke nogle definitioner langs mine øvre arme. Overvej dette bevis på, at du virkelig ikke kan udøve en dårlig kost-selvom den pågældende kost ikke var helt dårlig til at begynde med.

Jeg følte (og dammit, ser ) så godt, at Dag 30 ankom ... og jeg ønskede ikke at stoppe. Gem til et festligt glas rødvin, jeg følte mig ikke tvunget til straks at slæbe på alt, hvad jeg havde savnet - for da jeg så tilbage på oplevelsen, indså jeg, at jeg faktisk ikke havde manglet meget af noget. De små bider og sip af cocktails, jeg havde stjålet på forhånd - de små, næsten ubevidste øjeblikke af overbærenhed, der fulgte op med opblussen og træthed, jeg havde følt mig følt positivt forgettable i forhold til denne nyfundne, mangesidede velbefindende.

AFTERMATH

Det har været næsten en måned siden dag 30, og jeg lever stadig dybest set det sukkerfrie liv - hvis det ikke er et bevis på, hvor meget bedre jeg føler, ved jeg ikke, hvad der er. Jeg siger "dybest set", fordi det ikke teknisk set kan lide at snyde mere, når jeg har lejlighedsvis glas (r) vin eller nosh på nogle sennatfries (stadig min kryptonit). Men nu har jeg faktisk været i stand til at kortlægge, hvor meget bedre og afbalanceret jeg har følt over tid - alt sammen med relativt små justeringer af min livsstil - jeg har ikke lyst til at gøre en stor indsats for at "være god ." Mens jeg måske har bestilt en linsesalat til frokost i fortiden, bare for at være dygtig, gør jeg nu med glæde beslutningen om, at jeg brænder denne forhøjede følelse af velvære, og at jeg ikke vil føle mig oppustet og træg indenfor et spørgsmål om timer. På bagsiden af ​​det, når jeg forkæler, er jeg til stede nok til faktisk at nyde enhver bid eller nippe. Alt i alt er jeg meget mere samvittighedsfuld over min kost på alle niveauer, og jeg synes det er nøglen til at mestre det spil, der giver og tager.

Jeg har altid haft det bedste held med koststart eller rensninger, som i sidste ende er rimelige: At give sukker i alle dets former kan virke som en stejl efterspørgsel til pålydende værdi, men hvad jeg kan lide om Thomson og Maguire planen er, at det giver mulighed for de små afkom, der holder os sane. Når jeg copped til at være på en sukker detox til venner i løbet af de 30 dage, svaret var enten "Men vin!" eller "men chokolade!" Selvom jeg forpligtede mig til at skære begge disse ud for det meste, da jeg vidste, at de var teknisk tilgængelige for mig i minimale mængder, var noget af trøst, især i begyndelsen. Og efter nogen tid - virkelig midtvejs gennem uge 2, da de vanvittige tilbagetrækningssymptomer ramte mig - indså jeg, at jeg ikke virkelig havde brug for dem. Alt dette skabte til en let overgang til efterligeholdelsesvedligeholdelsesmodus, hvorfor denne linje mellem "under" og "efter" i sidste ende har været sløret for mig.

Men måske er den mest fremtrædende lektion af alle, at jeg havde alvorlig brug for en virkelighedskontrol. Selv sundhedsnødder som mig selv er ikke immune til selvtilfredshed, og det alene gjorde mig blind for de små måder, jeg saboterede mit eget velvære, til pludselig var mine jeans for stramme, og jeg kunne ikke klare det til kl. 14 uden at køre hårdt. "Veganer er ikke automatisk sunde, " kan jeg sige nu. "Selv inkluderet."

Næste op, se hvad der skete, da en redaktør gav op kaffe.