En Celebrity Nutritionist's Guide til at spise en energifyldt morgenmad

Føler du hjernedøbet kl. 11? Kan ikke synes at modstå donuts gemmer sig på dit kontor? Du skal spise morgenmad - en rigtig morgenmad! For at hjælpe dig med at inspirere, tappede vi på Christine Avanti, kendte nutritionist og forfatter af Skinny Chicks Eat Real Food ($ 15), til de sunde morgenopskrifter, hun anbefaler for sine kunder som Jeremy Piven og Chelsea Handler. (Stol på os, det er nemt at lave og ikke smage som sundhedsføde!)

Stålskærede havre med frugt og nødder

"Stålskåret havre er utrolig højt i fiber, " siger Avanti. "Frugten giver dig lidt sukker, og kokosmælken leverer sunde fedtstoffer." Alt det siger Avanti, vil holde blodsukkeret stabilt til frokost.

Stålskærede havre med frugt og nødder

Ingredienser:
1 kop stålskåret havre
¼ tsk havsalt
2 bindestreg kanel
blåbær
kirsebær
2 spsk valnødder
½ kop kokosmælk
(Gør fire portioner.)

Stålskærede havre med frugt og nødder

Retning: Bring 3 kopper vand til kog. Tilsæt salt, kanel og stålskåret havre. Reducer til lav varme og lad dem simre i 10 minutter. Server ½ til 1 kop kogt havre med valnødder, blåbær og kirsebær.

Coco Espresso Smoothie

Kan ikke forestille mig at lave din almindelige latte og en sund morgenmad? Denne smoothie vil give dig en rystet koffein, plus protein fra yoghurt og en dosis sunde fedtstoffer fra kokosolie.

Coco Espresso Smoothie

Ingredienser og anvisninger:
1 kop lys kokosmælk, afkølet
1 skud espresso eller kølet kaffe
1 spiseskefulde kokosolie
En 7-ounce beholder fedtfattig græsk yoghurt
Isbiter (valgfri)
Bland blenderen i ca. 1-2 minutter, eller indtil du når den ønskede konsistens.

Razzy Peach Parfait

I denne morgenmadsligning får du naturlige sukkerarter fra fersknerne og dit protein og fedt fra yoghurt plus, giver honningen og saltet en sød og tilfredsstillende smag.

Razzy Peach Parfait

Ingredienser og anvisninger:
6 ounces græsk yoghurt
1 spsk rå økologisk honning
1 spsk usaltede ristede græskar frø (du kan sub nødder i stedet som mandler, hvis du foretrækker)
hindbær
1 fersken, terninger
Havsalt
Lag yoghurt, frugt og frø eller nødder i et parfaitglas eller en plastikskål. Drizzle med honning og drys havsalt på toppen.

Blåbær Peach Smoothie

Foretrækker en hurtig, frugtagtig smoothie? Følg Avanti opskrift på en sød og tilfredsstillende blåbær fersken behandler i et glas. (Du er velkommen til at få del i frugt, der er i sæson.) For ekstra brændstof, prøv at tilføje i en scoop af hendes go-to proteinpulver: Jay Robbs æghvide proteinpulver ($ 24).

Blåbær Peach Smoothie

Ingredienser og anvisninger:
1 kop lys kokosmælk, afkølet
1/2 kop blåbær, frosset
1 medium fersken, terninger
1 spiseskefulde kokosolie
7-ounce beholder fedtfattig græsk yoghurt
Bland i blender i ca. 1-2 minutter eller indtil ønsket konsistens.

Mini Vegetabilske Frittatas

Reservér ikke en sund og energigivende morgenmad til hverdage! Udskift din søndag fransk toast med disse mini grøntsager frittatas til langvarig energi uden det sukkerholdige nedbrud. "Disse er en af ​​mine favoritter, " siger Avanti. "De er gode til brunch, baby shower, eller bare gør for dig selv."

Mini Vegetabilske Frittatas

Ingredienser:
12 æg (3 hele æg og 9 æggehvider)
2 spiseskefulde halv og halv eller fløde
½ pund asparges
1 lille løg, terninger
1 kop ærter
¼ kop Romano ost, strimlet
1 spsk ekstra jomfru olivenolie
Salt
Peber
Madlavning spray
(Udbytter 12 små frittatas.)

Forvarm ovnen til 375 grader. Vask og trim asparges, kog indtil det er mørt (ca. 6 minutter), og skyll det i koldt vand. Skær i 1-tommer stykker og sæt til side. Slå æggehvider, hele æg og Romano ost i en blandeskål. Sauté løg, ærter og asparges i en stegepande med en spiseskefuld olivenolie indtil ømme. Sæson med salt og peber. Placer grøntsager i hver muffin tin halvvejs til toppen og hæld æg blanding på toppen, indtil hver kop er ¾ fuld. Bages i 15 minutter eller indtil et tandstikker kommer ud rent.

On-the-Go morgenmad

Lyder alt dette som for meget arbejde? "Jeg er en stor fan af et hårdkogt æg med en mellemstor banan eller æble om morgenen, " siger Avanti. "Jeg koger et dusin æg til mig selv hver søndag, så tager jeg bare en, når jeg løber ud af døren." Oversættelse: lidt tid til at forberede vil give dig sunde (og vey overkommelige) morgenmad på forhastede morgener.