Social Media ændrede min kost for evigt

Det er et fælles scenario: Jeg kommer hjem fra kontoret, søvnig og krydsede fra at stirre på internettet hele dagen. Det er klokken 19, og jeg er klar til at spise lidt mad og slukke for min hjerne. På drevhuset planlagde jeg at tænde et par stearinlys, arrangere mig en plade crudités og lægge ind i Carrie Brownsteins nye bog. Men selvfølgelig er det aldrig sådan, hvordan disse ting går. Klokken 8 er jeg gobbling mikrobølge macaroni, øjne limet igen til min skærm. Med min computers lysstyrke ved max, ruller jeg rasende gennem Instagram og binge på et smorgasbord af YouTube-videoer. Hej, jeg kan ikke hjælpe det. Det er 2016, og det er den eneste måde jeg ved, hvordan man slapper af.

For mig har sociale medier altid været en skyldig fornøjelse . Nogle kalder det et spild af tid, en leech på vores generations opmærksomhedsspænding. Men jeg er omhyggelig med ikke at lade mig blive for suget ind. Jeg nyder selvfølgelig at se en smuk Instagram-konto eller stikke ind i back-kataloget på en skønhedsguru's YouTube-kanal så meget som tusinder af årtusinder. Men jeg holder folks onlinepersoner i armlængde. Det er lige så kureret og falskt som reality-tv. Ingen spiser faktisk crudités ved stearinlys.

Det var i det mindste det, jeg altid troede, indtil en skæbnesvangre nat på internettet forandret forandret både den måde, jeg spiser og min holdning til sociale medier har indflydelse på hverdagen.

Nysgerrig? For at se, hvordan sociale medier overbeviste mig om at ændre min kost for evigt, fortsæt med at læse.

Vegetarian? Ja. Vegan? Ingen.

Spoiler-advarsel: Hvis du fortalte mig for to måneder siden, at jeg snart ville sværge min elskede Kraft ud for en høj carb, lavfedt vegansk livsstil simpelthen på grund af en for dyb socialmediebender, ville jeg have grinet og slikket min ske. Og det er ikke kun på grund af en generel kynisme om internettet - eller for den sags skyld en kærlighed til ost.

Se, jeg er en lærebog bekvemmelighed eater. Selv om jeg har været vegetar i mere end et årti, er jeg en ekstremt doven person, der fortsætter med at sige "nej tak" til kød mere ud af vane end sundhed eller moralsk bevidsthed. (Du ville blive overrasket over, hvor meget mikrobølgende affald du kan finde uden et stykke kød på ingredienslisten.)

Vegetarisk, sikker. Men vegan? Bestemt ikke. Jeg har altid tænkt på veganer som crazies, ekstremisterne. Der var en vegansk pige i min gymnasium, og hvert år på hendes fødselsdag bragte hun i mælkefrit brownies, der smagte mere som træflis end chokolade-y godhed. "Du er ikke en af ​​de veganer, er du?" vennernes forældre ville spørge, hvornår jeg kom til middag. "Ingen måde", jeg ville reagere med stolthed.

Men nu er jeg 23 år gammel, en samlet omdannelse til veganisme. Og det er alt takket være de sociale mediers indflydelse. Hvad er der sket på jorden, spørger du?

YouTube-videoen, der startede det hele

Ironisk nok, den dag jeg opdagede high carb, lavt fedt veganisme online var den dag, Essena O'Neill meddelte, at hun var ved at afslutte sociale medier. Du har sikkert hørt om hende - den Insta-berømte model, der lavede en stor digital splash for at afgå fra sin karriere på grund af, hvordan falske og skadelige sociale medier kan være. Selvfølgelig er det falsk og skadeligt, tænkte jeg og stalkede hende på YouTube.

Kombinere gennem Essenas videoer førte mig til et hjørne af YouTube, jeg ikke havde kortlagt før. Gennemgang gennem videoer af lignende livsstilsvoggere, opdagede jeg et fællesskab af smukke aktive unge kvinder, hvis svelte figurer og sparsomme holdninger holdt mig ved at klikke. Hvem var disse livlige smukke mennesker? Svaret: De var veganer.

Selvfølgelig ville jeg komme på tværs af madbloggere på sociale medier før. Især på Instagram. Kuraterede "foodgrams" af overdådige bruncher og pricy saftrensninger har vist sig at påvirke tilhængernes kostvaner på en stor måde. Ofte er virkningerne dog negative. Ved at krydse linjen fra godmodig inspiration til modløshed, kan disse perfektionerede stillinger få fremskuere til at føle sig usikre om deres mindre end fotogene kostvaner og dermed udvikle usunde følelser mod mad. (En anden grund til at tage min daglige dosis sociale medier med et saltkorn.)

Men den video, der virkelig fangede min opmærksomhed, var anderledes. Det var ikke den slags fejlfri, overproducerede post, der brændte min mistillid, den slags, der fik Essena O'Neill til at give det hele. I stedet var det en simpel "Hvad jeg spiser i en dag" video fra veganske vlogger Kicki Yang Zhang.

I videoen går Zhang os gennem en typisk dag i sit liv med veganske måltider. Mens tallerknerne med frugt toppede havregryn og farverige curry sikkert blev stillet til kameraet, hvad slog mig, var, hvor effektiv hver opskrift syntes. Tag hendes frokost, for eksempel: avocado og hummus på toast. Hvorfor har jeg aldrig tænkt på det? Jeg spurgte mig selv. Det syntes lige så praktisk som en skål med mac og ost.

Da jeg fortsatte med at se, fandt jeg mig selv gået i øjnene på mængden af ​​mad i hvert måltid og hvor velsmagende det hele så ud. Disse retter var ikke kun til show, indså jeg. De var hendes egentlige måltider, og de så fantastiske ud.

Hvad ellers spiser disse piger? Jeg undrede mig…

#FoodPorn, Vegan Style

Umiddelbart begyndte jeg at søge efter flere veganer "Hvad jeg spiser i en dag" videoer. YouTube tilbyder en uendelig rigdom af disse, opdagede jeg. Der er noget mærkeligt vanedannende over dem - om at se et tyndt, smilende ansigt spiser mennesket sin ægte vægt i frugtsalat, pasta og kartofler. Jeg tilbragte hele aftenen at klikke fra video til video i ærefrygt. Hvordan var disse piger downing bagfuls af kulhydrater samtidig med at opretholde sådanne flade mave og peppy demeanors? Hvad var dette, trolldom?

Hvad jeg snart lærte var, at højt carb, lavt fedt veganisme ikke er den slags restriktive "kost" de fleste af os er vant til. I stedet er det en livsstil forankret i overflod. Spis alle de frugter, grøntsager og stivelser du ønsker; glem fedtene. Mens lav-carb diæt har været hele raseri i over et årti, kalder HCLF veganer BS. Vi skal spise let fordøjelige plantefødevarer, siger de. Ind i kulhydraterne, ude med kalorieregning og fede animalske produkter.

Fra disse veganske vloggers udseende var det svært at argumentere for dem. Jeg havde aldrig set nogen værdsætte deres mad så meget som de syntes at være som de tog deres store, solrige bid af søde kartofler og cantaloupes. Tynd, sund og glad? Jeg var hooked.

Ved afslutningen af ​​natten havde jeg fulgt et halvt dusin veganske Instagram-konti og tilmeldt Freelee Banana Girl, en af ​​YouTubes mest fremtrædende veganer og forfatter af The Raw Till 4 Diet . "Der er en grund til at mennesker elsker glukose!" Hun prædikerer i en feisty australsk accent og monteret afgrøde, der læser "30 bananer om dagen."

Sikker på, at der stadig var dele af hele denne HCLF ting, der følte mig lidt ekstreme (for eksempel 30 bananer om dagen). Men den underliggende logik syntes pludselig krystalklar. Spiser ost lavet af mælken, der skulle vokse en baby ko? Ikke alene virkede det nu som en indlysende opskrift på vægtforøgelse, det begyndte også at føle sig biologisk snoet. For ikke at nævne uholdbar, i betragtning af den kommercielle mejeriindustri. Hvorfor spiste jeg nogensinde ost igen?

Jeg ved hvad du tænker: Se 36 videoer prædiker fordelene ved noget, og du vil blive overbevist. Men jeg lever mit liv med et konstant øjenbryn hævet i skepsis; Jeg var ikke motiveret til at give ind til disse magre fremmede på internettet. Og alligevel gjorde jeg det. Deres argumenter var klare. Bedre for planeten, bedre for min krop. Jeg havde taget min beslutning: I morgen går jeg veganer.

Min nye kost: Hvordan gjorde jeg forandringen

Trin 1: købmand. Jeg var begejstret for udsigten til at spise så meget som jeg ønskede, så længe det var plantebaseret. Men for at gøre det måtte jeg faktisk have det i huset. Jeg var ikke bekymret for omkostningerne. Jeg regnede med at jeg faktisk ville spare penge på alle pizzaer og takeout jeg ville ikke bestille mere. Faktisk var jeg ikke rigtig bekymret for noget. Dette ville være let.

Da jeg vendte tilbage fra Trader Joe, havde jeg to kæmpe kartofler kartofler, en aspargesbuske, et par kartoner af bær, bananer, et brød, en bunke avokado og nogle få barer vegansk chokolade. Høj carb, faktisk.

I de første par dage var min veganisme en vild succes . Jeg annoncerede min nye livsstil til mine kolleger, og hver dag til morgenmad, ville jeg lave mig en skål med kanel havregryn og en banan. Til frokost, Zhangs berømte avocado hummus toast. Til middag spiser jeg nogle kartofler og nogle asparges, som jeg ville vaske med et højt glas Stevia-te og en firkant med vegansk mørk chokolade.

Alt gik efter planen. Det var indtil halvvejs gennem ugen, da en kollega påpegede, at brødet jeg havde spist ikke var 100% veganer. Kontrol af minutia af ingredienslister for ting som valle og mælkeprotein var aldrig sket for mig.

Det lyder måske ikke som en big deal, men det var et tegn på, at veganerne var mere komplicerede end jeg havde tænkt. Og hvis jeg ikke gik helt, hvorfor gå overhovedet?

Pludselig syntes kosten mere om begrænsning end overflod. Jeg kunne ikke have regelmæssigt skiveskåret brød, gelé med min mandelsmør eller granola søjlerne, de satte ud gratis på kontoret, som jeg havde spist som en eftermiddagsmad.

For en kronisk bekvemmelighedsækker var dette et stort tilbageslag.

Slipping i gamle vaner

Ved udgangen af ​​min første uge som veganer følte jeg mig sulten og modløs . At gøre HCLF vegansk kost på den rigtige måde, du kan ikke arbejde på et kontor, konkluderede jeg. Der er for meget planlægning involveret, for meget madlavning. Hvad skal du gøre, når det er 4 pm, og du sulter, men den eneste veganske snack er til rådighed en pose gulerødder beregnet til hele kontoret? Spis hele ting? Vi er ikke alle 19-årige YouTubers, der kan tilbringe deres dage på Whole Foods . Nogle af os har ægte job .

Jeg ved, at dette lyder bittert, men jeg havde prøvet og fejlet, og det føles aldrig godt. Så i de næste par uger vendte jeg tilbage til nogle af mine gamle mønstre. Morgenmad og frokost ville være (for det meste) veganske, men kom sent på eftermiddagen, ville jeg dykke ind i office ost skuffen eller chokolade forsyning.

Jeg fortalte mine kolleger, jeg havde givet op, og de støttede mig. "Veganisme er bare for ekstremt, " sagde de og desværre var jeg enig.

"Jeg får bare veganske ting, når det er praktisk, " sagde jeg til dem, hadede mig selv.

En Vegan, Reborn

Nu var det begyndelsen af ​​januar, en tid, hvor alle i landet begynder at dreje over nye blade. Mens jeg debatterede resolutioner for året, kunne jeg ikke lade være med at tænke over, hvor skuffet jeg var i mit mislykkede forsøg på veganisme.

Og det var da jeg huskede. Hele grunden til, at jeg blev tiltrukket af veganisme i første omgang var den lækre enkelhed af opskrifterne i den første "Hvad jeg spiser i en dag" -video. Nej, jeg kunne ikke tankeløst gysse forarbejdede snacks på arbejdspladsen længere. Men ville jeg virkelig gerne? Hvis jeg virkelig var motiveret til at gå veganer, og jeg var, så skulle jeg komme med en bedre plan end at spise mad, der forlod mig sulten og keder sig dag efter dag. Dette skulle jo være sjovt .

Med min nyfundne beslutning besluttede jeg at finde en version af veganisme, der passer til min livsstil, en som var så let, glad og rigelig som sociale medier viste mig, at det kunne være. Det behøvede ikke at være den samme version af veganisme, jeg så online. Det måtte være min egen. Og jeg var fast besluttet på at finde ud af, hvad det betød.

Bæredygtig succes

En måned med engageret veganisme senere kan jeg trygt sige, at jeg føler mig sundere og mere forbundet med mad, end jeg nogensinde har.

For det første har jeg sørget for, at jeg får fuldstændig ernæring ved at investere i plantebaserede kosttilskud: daglig multivitaminer og algerkalcium fra det organiske mærke Garden of Life. Jeg holder dem ved mit skrivebord og tager dem efter frokost. (Bekvemmelighed!)

Jeg har også begyndt at eksperimentere med veganske alternativer til fødevarer, jeg altid elskede, som pizza og pasta. Jeg har udviklet en nyfundet kærlighed til Daiya Mozzarella ($ 6) og fancy veganskeost fra Treeline. Mit ønske om Kraft er faldet.

Og hver gang jeg begynder at føle sig modløs eller uinspireret, går jeg tilbage til sociale medier. Jeg ser en af ​​mine foretrukne vloggers til opskrift inspiration, eller simpelthen flip gennem en vegansk Instagram konto, og det holder mig motiveret til at skubbe fremad.

Hvad der er fantastisk er, at jeg ved en samlet tilfældighed begyndte selv at danne et vegansk fællesskab på sociale medier . Udstationering af billeder af mine måltider har trukket mig tættere på venner og bekendte, jeg ikke engang vidste var veganer, og det føles virkelig specielt. Vi bytter opskrifter og dobbeltkliker på hinandens frugtfylte indlæg. Vi støtter hinanden.

Så har jeg fuldstændigt omdannet fra en socialmedie cynisk og kost naysayer til en uhyggelig sundhedsnød, der mener alt på internettet er ægte? Selvfølgelig ikke.

Men når jeg kommer hjem fra arbejde i aften og hyggeligt op på sofaen klar til at binge på min yndlingswebshow, vil jeg have en smuk plade crudités ved min side. Jeg tager store, solrige bid til mit hjertes indhold.

Hej, jeg kan endda tænde et stearinlys eller to.

Har sociale medier nogensinde ændret din livsstil til det bedre? Eller til værre? Fortæl os din historie i kommentarerne nedenfor!