Her er hvad (og hvad ikke) at spise for at føle sig bedre efter Thanksgiving Dinner

Vi er mindre end en måned væk fra den største dag til fødevareforbrug: Thanksgiving. Det er en ferie, så vi er hårdt pressede for at fortælle dig ikke at nyde dig selv. Selvom historisk set er komfort madretter på Thanksgiving chockfyldte med natrium, sukker, tung creme og andre ingredienser, der ikke er lige de sundeste valg. Problemet er, at du helt sikkert ikke vil skulle forlade disse (lækre) retter, misundelig peering på plader af grønne bønner gryderet, tærte og lignende.

Den gode nyhed: Du behøver ikke at gå glip af. Med enkle substitutioner, der ikke bringer smag i fare, kan du stadig nyde uden alt overskydende kalorier. Maria Bella, ejeren af ​​Top Balance Nutrition i NYC, delte med os de nøjagtige fødevarer, vi skulle og burde ikke spise denne ferie for at undgå Thanksgiving-induceret opblussen fra måltidet og de resterende dage, der følger. Se hvad hun måtte sige nedenfor!

Hvad skal man undgå

Fyldning : Fyldning har i gennemsnit omkring 390 kalorier og 24 gram fedt pr. Kop, men hvis du øger forholdet mellem grøntsag og brød, kan du stadig nyde skålen uden skyld.

Mos kartofler : Vi ved, vi ved det. Som yummy og quintessentially Thanksgiving som denne side skål er den gennemsnitlig omkring 237 kalorier og 9 gram fedt pr. Kop (husk at tilføje smør, flødeost osv. For at gøre det mere flødeagtig). Bella anbefaler at bytte det ud til mashed blomkål.

Middagsruller eller kiks : Bella forklarer, at disse i grunden kun er mel, bagepulver, salt og fløde.

Hvad skal du nyde

Hvidt kalkun uden hud : Mørkekødkalkon har 206 kalorier og 10 gram fedt, mens hvidt kød har 127 kalorier og 2 gram fedt, begge til 3, 5 ounce. Fordelen med det mørke kød er dog højere indhold af jern, zink, thiamin og vitaminer B6 og B12 end hvidt kød, så det er dit valg, om du vil ofre færre kalorier eller næringsstoffer. Den gode nyhed er, at proteinet findes i kalkun-mørkt eller hvidt - undertrykker sulteshormonet.

Corn på cob uden smør : 70 kalorier hver og tre gram fyldfiber. Et smørlag tilføjer ca. 35 kalorier hver. Prøv at bruge smags-flavored madlavning spray i stedet, hvis det ønskes.

Brysselkål: 50 kalorier pr. Kop.

Spinat: 40 kalorier pr. Kop, men det varierer afhængigt af din forberedelsesmetode. Tilføjet creme, smør og / eller ost vil øge kalorieantalet.

Vin: Med 600 kalorier pr. Flaske tørvin (hvid eller rød), mængden betyder noget. Brigham og Women's Hospital-forskerne undersøgte alkoholforbrugsvanerne på næsten 20.000 kvinder i gennemsnitlig vægt i 13 år og fandt ud af, at de, der nyder moderate mængder rødvin, var 30% mindre tilbøjelige til at være overvægtige end ikke-drikkere.

Græskarp: Pumpkin er ret lav i kalorier og høj i fiber. En gennemsnitlig skive har imidlertid 316 kalorier og 16 gram fedt på grund af tilsat sukker, smør og andre ingredienser. Stick med et lille stykke eller overvej at lave en sundere version derhjemme (eller se udskiftninger nedenfor).

Hvad skal man erstatte

Byt regelmæssigt bacon til canadisk bacon .

Prøv rullede havre i stedet for tørre brødkrummer.

I stedet for smør i bagværk anbefaler Bella denne interessante udskiftning: Kombiner 3/4 kop svesker med 1/4 kop kogende vand og puré til at kombinere. Erstatning i lige store mængder i mørke bagværk som brownies.

Ved anvendelse af olie i bagværk erstattes 1/2 af olien til usødet æbleesaus .

I stedet for fløde skal du bruge fordampet mælk .

Når en opskrift kræver æg, brug to æggehvider eller 1/4 kop æg erstatning for hvert fuldt æg.
Substitut hvidt mel til hvedemel.

Når du bruger sukker, prøv at skære mængden i halvt og i stedet tilføje smag med kanel, vanilje, muskat og allspice .

Hvad andet kan du gøre?

Før det store måltid (og før dine rester), opfordrer Bella dig til ikke at springe over måltider under forberedelse. " Har en morgenmad rig på protein og fiber for at holde sulten væk", siger hun. "Gode muligheder omfatter æggehvider med sorte bønner og salsa som en mexicansk omelet, græsk eller islandsk yoghurt med en kop bær eller en skive fuldhvede brød toppet med tykke skiver af avocado og røget laks sprinklet med limejuice på toppen. "

Hun foreslår også at drikke rigeligt med vand hele dagen fordi "vores hypothalamus er ikke smart nok til at skelne tørst fra sult."

Prøv også at tage en tur før måltidet. Moderat motion har vist sig at undertrykke sult og stress, og i det mindste "det holder dig ude af køkkenet i et par timer."

Tro det eller ej, dit valg af porcelæn vil også påvirke din generelle appetit. Siger Bella. "Ifølge undersøgelsen om tankeløs spisning, der gennemføres af Brian Wansink, Ph.D., spiser du 18% flere kartofler, hvis de serveres på en hvid plade versus en med mere kontrast. Kontrast på pladen gør det muligt for dig at indse, hvor stor serveringen faktisk er. " Hun foreslår også at bruge ni tommer plader - placere en mindre mængde mad på en mindre tallerken vil gøre det virke fyldigere.

Et andet nøgle tip: sænk . Det tager ca. 20 minutter at fylde signalerne, når de begynder at spise. De, der tager mere tid med deres måltider, rapporterede også en højere grad af måltidtilfredshed.

Sidst men ikke mindst planlæg dine rester godt. Frys desserter og tungere retter og læg de sunde retter mod køleskabets forside, så de er mere tilgængelige.

Op næste: Pretty Thanksgiving-themed negle design.