Flyt til side kokosnødder, 2015 er året for Macadamia Nut!

Når det drejer sig om trendy sundhedsmad af sorten af ​​nødder, har mandel og cashew haft deres herlighed (deres mælke og bøsser vrimler), kokosnoten - men teknisk nok ikke en møtrik, men tæt nok - har været i rampelyset og jordnødden godt, det tilbydes i det mindste på fly.

Men nu er der en ny all-star møtrik i byen, og det er lige begyndt at få den anerkendelse, den fortjener: macadamia møtrikken. Udover at smage virkelig, rigtig godt og være godt for dig (tak, sunde fedtstoffer), har den perfekt petite, ufuldstændigt runde macadamia møtrik alvorlige skønhedsfordele.

Fortsæt læsning for at finde ud af hvorfor du skal bringe denne møtrik i din rotation, stat.

Macadamia nødder har hjerte sunde fedtstoffer, der sænker kolesterolet

Selvom den mest kalorierige tætte ounce til ounce, har macadamianødder også den største mængde af hjertesundige enumættede fedtsyrer (som oliesyre og palmitolsyre) pr. Portion. Enumættet fedt er det "gode fedt", du har hørt om, at vores kroppe faktisk har behov for, og som naturligt sænker det dårlige kolesteroltal (LDL) og blodtrykket.

Faktisk fandt en undersøgelse fra 2006 i International Journal for Vitamin og Nutrition Research, at 82, 6 procent af fedtet i macadamianødder er monoumættet. For at sætte dette i perspektiv indeholder den mest berømte kilde til monoumættede fedtsyrer, olivenolie, mellem 70 og 80 procent monoumættet fedt afhængigt af typen.

De har fået større hudforbedrende fordele

Takket være en kraftig blanding af vitaminer, mineraler, næringsstoffer og antioxidanter, såsom calcium, jern, magnesium, zink, selen, squalent tocopheroler (vitamin E), vitamin A og flavonoider, fremmer macadamianødder glødende hud indefra. Sammen med fedtsyrerne, der beskytter og understøtter overordnet cellehygiejn og hydrering, virker flavonoiderne og tocopherolerne i macadamianødder som antioxidanter for at neutralisere hudskadelige frie radikaler.

Derudover er der tegn på, at det høje indhold af skvalen i macadamia-møtrikolier naturligt kan hjælpe huden med at beskytte sig mod de oxiderende virkninger af solskader, specifikt. Squalen er en naturligt forekommende antioxidant i menneskelig hud, der hjælper med at bekæmpe solskader og syntetiserer D-vitamin, så forbrug af macadamianødder eller anvendelse af topisk macadamia-møtrikolie kan øge mængden af ​​squalen i hudvæv.

Macadamia møtrikolie er også utrolig fugtgivende og nærende, når den påføres huden. Palmitoleinsyren i olien gør også huden til at virke fladere, tautere og mere strålende. Prøv at gnide olien på problemområder som skællede tørre pletter og se, hvor hurtigt de heler.

De giver energi og holder dig fuldere længere

Ud over de gode fedtstoffer er den rige, nutty-søde mad fuld af vitaminer fra B-vitaminkomplekset, som understøtter metabolisk funktion og får dig til at føle energi. For deres størrelse pakker de også en fiberstans, med omkring 11 nødder får dig syv procent af din daglige fiberværdi. Og fordi de er så tætte af fedtsyrer, kan bare en håndfuld holde dig fyldigere længere end andre nødder.

Macadamia Oil er bedre til madlavning

Når det kommer til madlavning, har olier som oliven og canola relativt lave røgpunkter, hvilket betyder, at de ikke er egnede til madlavning. Macadamia-olie har på den anden side et højt røgpunkt, der gør den til den perfekte komfurolie. Du får den utroligt høje procentdel af enumættede fedtstoffer (højere end canolaolie med 20 procent og i nogle tilfælde det samme som eller endda højere end olivenolie), men ved et røgpunkt kan du effektivt lave mad med.

Desuden er det subtile smag, der gør den til en god base for alle slags dressinger, samt en lækker topping på fisk, kylling, grøntsager og omrøring. Bonus idé: Top popcorn med det sundere, men stadig yummy, tag filmversionen.

Macadamia Milk er bedre end almondmelk (alene) i kaffe

Engang var mælkemelk den eneste mulighed i kaffebarer. Langsomt men sikkert fik sojamælk sin plads ved tælleren, og i de sidste par år er almondmælk blevet næsten lige så udbredt som soja som en mulighed for de sundhedsbevidste. Og endnu mere for nylig er nogle trendy udposter begyndt at tilbyde hamp-, cashew- og kokosmælk. Men en lille-men-mægtig kaffebar i Larchmont-kvarteret Los Angeles, Go Get'em Tiger, lavede overskrifter sidste år, da The New York Times hedder deres almond-macadamia milk latte "den bedste latte i Amerika." Vi vil indrømme at det er en blanding af mandel- og macadamia-nødmælk, men det er bare begyndelsen på en trend, vi forventer at nå nye højder i 2015. Efter at have startet med almindelig mandler, sagde medejer Charles Babinski, at de tilføjede macadamianødder til en "neutral fedthed" "Der afrundede mælken ud og smager umådeligt lækkert.

Klik her for Go Get'em Tiger's almond-macadamia-mælkeopskrift, og fortsæt med at rulle for at shoppe vores foretrukne macadamia-olieforurenede skønhedsprodukter!